reseb ayam rica rica kemangi

Menu yang sangat nikmat dan sedap untuk di santap bersama keluarga...

Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 5 batang daun kemangi
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 cabe rawit 
• 5 cabe besar
• 2 kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• Daun bawang secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah :

• Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu rebus sebentar dengan daun bawang.  

• Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai. 

• Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak dengan api kecil, beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Masukan daun salam, jeruk dan serai aduk sampai harum. 

• Masukan ayam lalu tambahkan sedikit air kemudian tutup wajan dan tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap. Angkat  dan sajikan.

Tweet