Reseb Semur Jongkol

Musim jengkol telah tiba, paling enak di masak jadi semur jengkol .Simak reseb untuk memasak semur jengkol.

Bahan :

• 30/40 butir jengkol

• Daun Sereh

• Daun salam

• Lengkuas

• Kecap manis

• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 5 cabe merah keriting

• 2 cabe merah rawit

• Jahe secukupnya

• Pala secukupnya

• Garam secukupnya

Langkah :

• Rendam jengkol di air bekas cucian beras selama semalam

• Lalu  cuci lagi dengan air bersih kemudian direbus tambahkan daun sereh agar baunya berkurang

• Haluskan semua bumbu

• Jika jengkol sudah empuk tiriskan dan di geprek

• Lalu panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hingga matang masukan bumbu halus, daun sereh yg sudah digeprek, daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek

• Jika bumbu sudah matang masukan jengkol, aduk aduk hingga tercampur, lalu masukan air sedikit demi sedikit lalu masukan kecap aduk hingga rata, jangan lupa cek rasa

• Tutup wajan hingga mendidih dan airnya menyerap,setelah menyerap angkat sajikan di piring.

Tweet