reseb tongseng

Coba yuk masak sendiri tongseng daging sapi di rumah, inilah resebnya...

Bahan :

• 750 gr daging sapi

• 65 ml santan bisa mengunakan santan instan

• 1 liter air 

• 1/2 kol

• 1 butir tomat

• 2 helai daun bawang

• 3 sdm kecap manis

• 4 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 2 batang sere 

• 1 potong lengkuas 

• 1 potong jahe 

• 10 cabe rawit 

• garam secukupnya

• Penyedap rasa sapi secukupnya 

Bumbu halus :

• 6 butir kemiri

• 4 siung bawang putih

• 1 potong kecil kunyit

• 1/4 sdt ketumbar

• 1/4 sdt merica

Bumbu iris :

• 6 siung bawang merah

• 20 cabe rawit

Langkah  :

• Cuci bersih daging sapi potong potong lalu sisihkan

• Potong potong tomat ,bawang merah daun bawang geprek lengkuas, jahe, sereh

• Haluskan bahan bumbu halus kemiri bawang putih kunyit 

• Panaskan minyak tumis bawang merah lalu masukan bumbu halus, tambahkan lengkuas, sere,  jahe,  daun jeruk tumis sampai harum

• Masukan daging sapi tumis sampai daging layu tambahkan air lalu tutup dan masak kurang lebih 30 menit

• Setelah daging matang dan empuk tambahkan kecap manis masukan cabe rawit dan tambahkan air untuk kuah

• Masukan santan dan  kol aduk sampai rata jangan lupa cek rasa

• Tambahkan tomat cabe rawit utuh dan daun bawang tunggu sampai mendidih .

• Sajikan di mangkuk tongseng siap di santap.

Tweet